老玉米的营养价值有哪些 老玉米的吃法推荐

　　导语：说到“玉米”，大家都并不陌生，然而你知道什么是老玉米吗?老玉米又称玉米棒子，是粗粮中的精品。在生活中许多人都很喜欢吃老玉米，但是，老玉米怎么做好吃呢?接下来，全查网小编就为您推荐老玉米的吃法。并带您去认识老玉米的营养价值有哪些。爱吃老玉米的朋友快去了解一下吧!

老玉米又称玉米棒子，是粗粮中的精品。

　　老玉米的营养价值有哪些

　　老玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，是粗粮中的保健佳品。

　　老玉米的吃法推荐

　　1、把购买回来的老玉米，去掉外面的老皮，把里面的两层嫩皮留下，然后放在清水中浸泡半个小时左右。

　　2、把老玉米上的须取下来，放在一块干净的纱布中包起来，与老玉米一起放在锅中，再加入适量的清水，清水的量一定要没过老玉米。

　　3、加水以后用大火烧开，这时再向锅中放入少量的盐，然后接着煮，这样煮出的老玉米会有一生中淡淡的甜味，而且口感也比较出色。喜欢喝奶的朋友还可以加入少量的牛奶或者奶粉，这样煮出的老玉米会更加香嫩，有一种浓浓的奶香。

老玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便等。

　　4、在煮老玉米时可以向水中加入少量的小苏打，小苏打是碱性成分，它会激发老玉米中的烟酸活性，让这种物质更容易被人体收。把煮好以后的老玉米取出以后切成小段，还可以与排骨一起炖制，也可以把玉米粒取下来，与松仁和胡萝卜等食材一起制成松仁玉米。

　　老玉米的功效

　　从食疗角度分析，老玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。

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