如果要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味；如果要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷冻室保存。
不过要注意，如果放在冷冻里，酱牛肉虽然可以保存很长一段时间，但它会失去大量水分，影响口感，因此建议酱牛肉最好尽早食用。
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