对人体健康造成威胁。
一般情况下发霉之后的胡萝卜会滋生大量的霉菌,而霉菌是具有一定的毒性的,食用过量容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,其次,发霉之后的胡萝卜除了会滋生霉菌,还会滋生其他微生物,加重人体的胃肠道负担,不利于人体的健康,所以吃了发霉的胡萝卜会对人体的健康造成一定的威胁。
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