糖醋蒜可以用塑料瓶腌制吗

问：糖醋蒜可以用塑料瓶腌制吗？

精选答案：

不建议用。

塑料瓶主要由聚乙烯和聚丙烯等材料添加了有机溶剂制成，具有不易破碎，透明度高的特点，而糖醋蒜主要是由盐、糖和醋腌制而成，要是时间较短，可以使用塑料瓶进行腌制。

但糖醋蒜需要腌制的时间较长，其中的醋属于弱酸性物质，具有一定腐蚀性，用塑料瓶进行腌制，随着时间的延长，容易导致塑料制品中的化学成分和醋酸会发生变化，释放出对人体有害的物质到食物中，食用过后可能会导致身体有不适的情况，因此不建议用塑料瓶腌制糖醋蒜。

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