怎么让面包糠不掉油锅里

问：怎么让面包糠不掉油锅里？

精选答案：

建议在包裹食物的时候要粘牢。

一般来说食物和面包糠都是属于干性的物质，所以要想将两者粘在一起的话就需要一定的湿性物质来固定，比如蛋液。

在粘面包糠之前需要先将食物均匀地裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，然后再裹上一层蛋液，最后才是裹上一层面包糠。

而且在裹面包糠的时候需要用手对其适当地施加压力使面包糠紧紧地包裹在食物上，最后将散落的面包糠轻轻地抖落一下之后再放入锅中油炸，这样就能避免面包糠掉落到油锅中了。

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