可以。
一般青色的杨桃经过一段时间的放置,都会变成黄色,因为青色的杨桃一般是刚成熟不久,或者是没有成熟,所以经过一段时间后,杨桃会在环境中变得成熟,褪去青色,变为黄绿色,然后再变为黄色,此时的杨桃已经成熟,而且味道也不是十分的酸涩,吃起来对牙齿不会有很大的刺激性
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