虾线可以在煮熟之后再扯掉吗

问：虾线可以在煮熟之后再扯掉吗？

可以。

生虾煮熟之后也是可以再去扯掉虾线的，只是这样没有刚开始的时候好处理。生的虾由于没有经过烹饪，体内的虾线会比较有韧性，容易扯出。而熟虾的虾线经过高温失去了韧性，很容易弄断。

所以熟虾在去除虾线的时候，最好先剥去虾壳，然后再轻轻用牙签或者直接用手将虾线剥离开来。

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