1先将破损、异味、发霉等异常的杨梅挑出来,把剩下的好杨梅放入盆里,再倒入适量清水。
2.往水中加少量盐,建议500毫升水加2勺盐,等杨梅浸泡10分钟左右,把杂质泡出来。
3.泡完后捞出杨梅,再次用清水冲洗干净,沥干表面的水分后即可食用,用食盐浸泡而不用生面粉、淀粉或果蔬清洁剂来洗杨梅是为了防止杨梅本身的味道被破坏。
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