粉丝的营养价值

问：粉丝的营养价值？

精选答案：

1、粉丝富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和铁、钙、钠、钾等矿物质，是人体许多脏器必需的营养物质，其中蛋白质和磷脂进入胃里则可以兴奋神经，有增进食欲的功效。

2、粉丝含一种球蛋白和多糖，这种物质可以加速胆固醇分解，从而降低小肠对胆固醇的吸收，对脂肪消化有促进作用。

3、粉丝含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

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