绿豆煮几分钟最下火

问：绿豆煮几分钟最下火？

7-10分钟。

若是想起到更好的清热下火作用的话，建议将绿豆下锅后煮7-10分钟左右即可，因为绿豆中主要起下火作用的成分位于绿豆皮中，如果煮的时间一久绿豆外皮中的有效成分就容易发生氧化，从而降低其去火功效。且这样煮出来的绿豆汤颜色碧绿，降火解暑效果是最好的，口感也非常好。

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