花菜可以生吃吗

问：花菜可以生吃吗？

精选答案：

花菜不建议生吃。

种植的花菜可能含有一些农药残留，因为花菜属于十字花科，结构比较特殊，正是因为特殊的结构导致花菜极易藏虫，如果种植过程中不打农药对蛀虫进行消杀的话花菜根本无法存活，而生吃就会食用到这些农药残留，对人体健康造成一定威胁，而煮熟后再食用呢可以有效去除这些农药残留，而且花菜中的膳食纤维只有煮熟后才能被人体消化吸收，生吃可能会导致胃胀或者消化不良。

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