绿豆煮水喝有排毒的功效。
绿豆是常见的一种食物，绿豆比较容易熟，将绿豆用水煮7分钟左右，虽然绿豆还没有煮熟，但是此时的汤水颜色碧绿，其氧化的程度也比较低，其中的酶类、酚类物质含量也比较多，食用后清热解毒的效果也比较好，若是想解毒的话，可以将绿豆煮水7分钟后再进行食用，可以起到养生的功效。
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