螃蟹蒸熟可以放冰箱冷冻吗

问：螃蟹蒸熟可以放冰箱冷冻吗？

精选答案：

可以，但不建议。

因为冰箱冷冻的温度很低，可以直接将水分子凝结成冰晶，而蒸熟的螃蟹，肉质本来就经过破坏，要是还进行冷冻的话，冰晶很容易将肉质纤维破坏，导致其中的营养流失。

而且冰箱冷冻的湿度很低，也非常容易让熟螃蟹水分流失，导致肉质变的十分干巴，因此熟螃蟹放冰箱冷冻，并不利于营养和口感的保存。

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