白果炖鸡什么时候下白果

问：白果炖鸡什么时候下白果？

精选答案：

起锅前20-30分钟左右。

白果中所含的主要成分是淀粉，相对于鸡肉来说是比较容易被煮烂的，所以一般来说建议先将鸡肉煮熟，然后在起锅之前20-30分钟左右下入白果就可以了，最后再加入适量的盐、香葱调味即可。

这样不仅能够避免长时间加热导致白果中营养成分的流失，而且也能避免白果太过于软烂，使得白果的口感吃起来更有嚼劲。

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