金银花需要炒熟了泡水吗

问：金银花需要炒熟了泡水吗？

精选答案：

不需要。

虽然性寒的中药经过炒制后能减轻寒凉之气，但金银花是干燥花蕾或初开的花，质地干脆，纤维柔软，将其炒制的话，容易出现碳化焦黑的现象，使其味道发苦，反而影响口感，因此干制的金银花泡水无需炒熟。

如果担心寒性过重的话，可一次少放一些，或加入一些温热的药材中和寒凉之气，如桂圆、红枣、枸杞等。

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