怎么判断桂圆有没有变质

问：怎么判断桂圆有没有变质？

精选答案：

1、看外皮

新鲜的龙眼一般外皮质地较硬，并且表面粗糙，整个龙眼也会比较饱满圆润，而变质后的龙眼表皮质地较软，并且龙眼会有明显的凹陷，表皮还可能附有白霉。

2、闻气味

好的龙眼闻起来是不会有什么异味的，而变质后的龙眼闻起来会有酒味甚至是发酸、发涩的气味。

3、尝味道

新鲜的龙眼汁水丰富，味道甘甜，并且龙眼的果肉饱满白润，而变质后的龙眼会有汁液外渗，摸起来也会感觉十分难受，果肉也会有酸涩味。

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