酸枣仁磨粉煮好还是直接煮好

问：酸枣仁磨粉煮好还是直接煮好？

精选答案：

各有优点。

酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，其中含有多种营养物质和药物有效成分，对于人体来说具有补肝宁心、敛汗生津的作用。

一般来说可以将酸枣仁去残留核壳后直接捣碎用来煮水喝，这样会比较简单方便一些，但是所能溶解出来的有效成分较少，或者也可以将酸枣仁先磨成粉再用来煮水喝，这样会更有利于人体肠胃的消化和吸收。

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