有不少网友想知道豆粉是淀粉吗，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
豆粉不是淀粉。因为原料和成分都不同，所以这是两种不同的东西，豆粉就是豆类磨成粉，制作方法主要为过滤、浸泡、研磨、分离，干燥。而淀粉主要是一些主食如玉米、马铃薯等磨成的粉。
淀粉的定义是高级碳水化合物，主要是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，而豆粉主要含蛋白质比较多，还含有大量矿物质。
豆粉一般多用来做成豆制品口感较脆，淀粉主要用来做勾芡或面食，口感黏稠。
豆粉的主要原料为绿豆、豌豆、红豆等等。
以上内容是小编网络整理的关于豆粉是淀粉吗的解答，希望能给网友带来帮助。
Copyright 2017 全查网版权所有
备案信息：湘ICP备2021017279号-1
本站所有内容均由网友上传分享，如有侵犯你的版权，请发邮btchacom@163.com