有不少网友想知道糯米粉为什么要加澄粉，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
澄粉加在糯米粉中能增加口感的韧性。澄粉，是一种无筋的面粉，成份主要为小麦，因此澄粉其实就是生淀粉，澄粉可以使面点成品呈半透明状，增加晶莹剔透的效果，可用来制作各种点心。
澄粉是面粉的一种，只是这种面粉无筋，它也叫小麦淀粉。澄粉能起到提高鲜味的作用，用它制作成的食物色泽透亮，口
以上内容是小编网络整理的关于糯米粉为什么要加澄粉的解答，希望能给网友带来帮助。
Copyright 2017 全查网版权所有
备案信息：湘ICP备2021017279号-1
本站所有内容均由网友上传分享，如有侵犯你的版权，请发邮btchacom@163.com