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我们平时在烹饪西葫芦的时候，一般只需要将它倒入锅中翻炒两三分钟就能熟了。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。适量食用可以增强体质，提高人体免疫力。
西葫芦里面含有非常丰富的蛋白质、维生素、钙、钾、铁、锌、膳食纤维等营养物质，是一种脂肪低，水分多的蔬菜，营养价值要高，对人体有很大的益处。
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