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竹笋哪里能吃

2022-04-01 15:26:48 | 来源:互联网

有不少网友想知道竹笋哪里能吃,下面小编就网络整理一些内容,希望能给您带来帮助。

竹笋去掉外壳后,各个部分均是可以食用的,不过因其各个部位鲜嫩程度不同,可采取分档食用的方法。底部笋肉偏白,适合煲肉汤。中间部分笋节紧密,适合拿来炒肉。最精华的是头部笋尖,最为鲜嫩,拿来炒蛋,清甜味鲜。

竹笋各个部分怎么吃

底部笋肉偏白,且笋节较稀疏部分属于根部,相对比较老,适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤,吸收了肉汤的精华,味道肥美。

中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄,则口感脆,适合切片或切丝,拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。

最精华的是头部笋尖,最为鲜嫩,拿来炒蛋,清甜味鲜,作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。

以上内容是小编网络整理的关于竹笋哪里能吃的解答,希望能给网友带来帮助。

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