五香驴肉是凉菜吗

有不少网友想知道五香驴肉是凉菜吗，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。

五香驴肉算凉菜，它是一道以驴肉为主要原料的菜品，可以蘸调料直接食用。也可将其切成薄薄的片状，与青瓜、彩椒、香菜等凉拌做成凉菜。

驴肉的营养价值

驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物。

驴肉中无机盐及微量元素总量约在1%左右，主要有硫、钾、磷、钠、氯、镁、钙、铁、锌等，其中以钾、磷、硫、钠的含量较多。

驴肉中碳水化合物以糖原为主，一般不足1%，还含有少量的葡萄糖和麦芽糖。

以上内容是小编网络整理的关于五香驴肉是凉菜吗的解答，希望能给网友带来帮助。