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红色槐花可以蒸熟以后直接食用，也可以凉拌吃，也可以搭配鸡蛋以及干辣椒爆炒等。槐花味苦，性平，无毒，槐花中含有多种维生素和矿物质，营养价值丰富。
槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值。槐花精油中含有丁香酚、苯甲醇、乙酸香叶酯、芳樟醇等物质。
红色槐花可以经过加工后做成花茶或者糕点。槐花里面是会含有比较丰富的微量元素，对于身体健康也是比较好，而且对于皮肤新陈代谢更加明显。但粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
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