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因为陶瓷涂层并不耐刮。传统的涂层不粘锅实际上很容易损坏，而且陶瓷本身也比较脆弱易碎。另外，陶瓷涂层锅只要稍微有刮蹭就需要更换，性价比比较低。所以陶瓷涂层锅少人买。
陶瓷涂层是由无机材料组成，不会对人体产生危害，比特氟龙类更安全，能承受的温度更高。
陶瓷涂层没有特氟龙涂层好，因为陶瓷涂层在使用6-9个月后可能会失效，性价比较低。
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