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不是，木糖醇不是糖，木糖醇是人体正常糖类代谢的中间体。木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5.是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。
木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。
木糖醇在一定程度上也有助于牙齿的清洁度而且有防龋齿的作用，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用。
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