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不建议直接喝海水。海水盐度高于人体含盐量，它不仅不能向身体组织供水，还会使得血液中食盐浓度提高，还会把细胞内的水份释放到血液里，造成人体的脱水。而且海水的杂质较多，不适合饮用。但是经过过滤淡化的是可以喝的。
海水中的盐度很高，它的盐度大约高于人体含盐量的四倍。一般而言，一千克的海水中含有三十至三十五克的盐类。
海水可以用来制盐，海水通过一系列工艺，将海水中的水分蒸发，从而得到海盐。
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