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不吃大米饭容易对身体健康造成危害。大米饭主要含有淀粉、蛋白质、碳水化合物等营养成分，为人体提供机体正常运行活动的能量及热量，如果不吃大米饭，人体的膳食结构失衡，不利于健康发育。
大米饭是人类正餐中主食的一种，里面含有65%的营养物质及90%以上人体所以需要的物质，在生活中占有不可或缺的地位，长期不吃会对身体造成极大的危害。
大米也被称为稻米，是稻谷经历清洗、去壳、碾米等多种工序制成，与禾、稷、麦、菽合称为五谷，被誉为五谷之首。
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