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新鲜海带大约煮15分钟左右既可以了。在煮海带的过程中,用筷子或者手戳一下,如果软了就可以了,海带不宜煮的过久,煮的时间太长会使它变硬,煮的时候还可以加点盐或者醋,能去腥和增加口感。
海带又叫江白菜,昆布等,是一种食用藻类,生长与水温较低的海中。
海带中含有丰富的海带多糖,并含有酸性聚糖类物质,岩藻半乳多糖硫酸酯,还含有丰富的褐藻酸,纤维素,甘露醇以及多种微量元素。
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