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吃螃蟹的季节是在秋季，大约在每年九月到十月份，这时候的大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富。秋季是螃蟹生长最好的时期，肉厚肥嫩，为一年当中最鲜美。膏蟹，肉蟹，大闸蟹等，都在秋天长得最好。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹，远海梭子蟹，青蟹和中华绒螯蟹等。
螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸，钙，铁，锌，钾，维生素等，适量的使用对人体有益。
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