有不少网友想知道鸡蛋不熟吃了有什么危害，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
鸡蛋不熟吃了对人体健康具有一定影响。鸡蛋里面含有沙门氏菌及其他细菌，如果没有经过高温杀菌，或是高温烹饪时间不够，导致没熟，鸡蛋里面的细菌很大程度上还没有完全被杀死，食用后对人体不不利。
人体吸收蛋白质主要靠胃液里的蛋白酶及小肠里的胰蛋白酶，而未熟鸡蛋的蛋清中含有一种抗胰蛋白酶的物质，如果食用，人体多半吸收鸡蛋营养不全面，鸡蛋失去食用价值。
鸡蛋含有极高的蛋白质含量，可以比较全面的补充人体所需要的营养物质，不过蛋白质受热容易变性，煮熟的鸡蛋也不建议放置过久或者隔夜再吃。
以上内容是小编网络整理的关于鸡蛋不熟吃了有什么危害的解答，希望能给网友带来帮助。
Copyright 2017 全查网版权所有
备案信息：湘ICP备2021017279号-1
本站所有内容均由网友上传分享，如有侵犯你的版权，请发邮btchacom@163.com