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金枕榴莲核不大，一般偏小，金枕榴莲果肉比较多，口感比较香糯，是比较受欢迎的榴莲品种。金枕榴莲比较适宜在热带气候区种植，如菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南、缅甸、中国都有种植。
榴莲的核也是可以食用的，可以直接用清水煮着吃，也可以用来煲汤，口感和栗子比较接近。
金枕榴莲壳一般比较小，有尖尾，外面的刺比较尖，果肉是淡黄或者奶黄色的，口感比较清淡软糯。
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