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天麻不泡水喝是因为天麻一般是建议煎服食用。天麻煎服才能最大程度发挥出药效，达到其具有的药用价值，此外，天麻具有一定毒性，泡水喝不能经历高温灭活的过程，容易对人体健康造成影响。
天麻是一种常见的名贵中药材，富含天麻素、生物碱等多种成分，具有一定的营养价值及药用价值，适量煎服饮用，有利于人体健康。
天麻被称为定风草、水洋芋等，为兰科植物天麻的根茎，表面为黄白色至棕黄色，广泛分布于我国各地，如今也有很多人工种植天麻。
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