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蒜泥龙虾除了需要主食材龙虾外，还需要的调料有：大蒜、葱、姜、味精、糖、盐、干辣椒、啤酒、食用油等。蒜泥龙虾需要用到的蒜含量较多，一般3斤龙虾适宜用到250克大蒜。并且锅内预热后需要倒入适量食用油熬制蒜泥，一般熬制1分钟左右。
龙虾体内含高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%，并且所含的脂肪主要是不饱合脂肪酸。
龙虾肉富含镁、锌、碘、硒等微量元素，且含量高于其它食品。龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富，被制成多种料理。
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