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草酸是生物体的一种代谢产物。草酸广泛分布于植物、动物和真菌体中，并且在不同的生命体中发挥着不同的功能。其中植物中的草酸成分含量会比较高, 比如菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物。
草酸在印染行业中，可以当作还原剂和漂白剂使用。
草酸具有很强的酸性，在生活中可以用来除锈。
草酸具有较强的腐蚀性，使用时一定要小心谨慎，若皮肤不小心接触草酸后应立及用清水清洗。
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