荞麦怎么吃

荞麦别名净肠草、乌麦、三角麦，在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、医药原料类等等。

荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，怕霜冻，喜日照，需要较多的水，水分对荞麦生长有重要影响。

荞麦适应性较强，对土壤的要求不高，但最好还是在较疏松的沙壤土栽种，我国荞麦主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州，其次 是西藏、青海、吉林、辽宁、河北、北京、重庆、湖南、湖北等地区。

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