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阳荷的吃法有凉拌阳荷、清炒阳荷、香炒阳荷、阳荷小炒肉、阳荷炒辣椒等等。阳荷是野生蔬菜，能在恶劣的环境生长，生命极强，基本无病虫害，无须使用农药，还具有较高的药用价值。
阳荷分布于中国安徽省、陕西省、江苏省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、广东省、广西壮族自治区、四川省、贵州省、云南省、重庆市。
阳荷宜选择地势高燥、能排能灌的砂壤土种植，在低洼地不宜种植。
阳荷优美的形态还可用于城市园林、花坛的硫化造景、装饰点缀，尤其适宜庭院种植及盆栽观赏。
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