有不少网友想知道煮豆角开水下还是冷水，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
一般开水下锅。蔬菜、鱼类、贝类等血腥少的食材都适合开水下锅，开水下锅不仅能保持食材的色泽和口感，也不会造成营养成分过多流失，且焯水时应该做到水宽火旺。
蔬菜类的食材焯水后应该立马放入凉水中，防止因为余热变黄。
焯水时间一般不宜过长，尤其是蔬菜类、海鲜类，时间长了不仅食材的颜色会变淡，营养成分也会大面积流失。
热水下锅一般适合大的、有苦涩味、腥味重的食材，比如萝卜、肉类、动物内脏等。
以上内容是小编网络整理的关于煮豆角开水下还是冷水的解答，希望能给网友带来帮助。
Copyright 2017 全查网版权所有
备案信息：湘ICP备2021017279号-1
本站所有内容均由网友上传分享，如有侵犯你的版权，请发邮btchacom@163.com