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红薯叶窝窝头和馒头的热量其实是差不多的,100克(2两重)的窝窝头热量约200—250焦耳,窝窝头一般都是五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,对身体很有好处。
窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品。
窝窝头是用玉米面或杂合面作成的,大个儿的重半斤左右,小的也有二、三两,窝窝头的外型是上小下大中间空,呈圆锥状。
玉米粉和黄豆粉二者混合制成的窝窝头,蒸制出来以后,每一口都散发着粗粮的香气,很好吃,由于窝窝头不是发酵面团,而是实面团,所以一般吃两三个就饱了。
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