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罗氏虾蒸15分钟左右即可。蒸虾仁需要把握好蒸煮时间,如果蒸的时间太短,不容易将虾彻底煮熟。如果蒸的时间太长,很可能会使虾的肉质变老,影响食用口感。
罗氏虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,是一种大型淡水经济虾类,营养丰富,素有淡水虾王之称。
罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。
罗氏虾的壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美。
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