有不少网友想知道西瓜皮做糖挂不上糖霜是什么情况，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
有可能是加的糖不够，也有可能是炒制的时间不够长。一般情况下，西瓜糖不挂霜是因为含有的水分太多，建议加入适量的白糖，或用小火多炒制一会儿，一般炒到西瓜皮没有多余的水分了，就会慢慢出现糖霜。
西瓜皮和白糖的比例最好是接近2：1，如果糖分少了，炒制出来的西瓜糖有可能会不挂糖。
炒制西瓜皮的时候应该不断翻炒，直至将水分炒干。
西瓜和白糖混合后应该腌制1小时以上，这样不仅白糖会融化，西瓜皮也会更入味。
以上内容是小编网络整理的关于西瓜皮做糖挂不上糖霜是什么情况的解答，希望能给网友带来帮助。
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