有不少网友想知道制作冬瓜糖没有生石灰怎么办，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
可以用食用碱或蚬壳灰溶液代替生石灰。生石灰的主要成分是氧化钙，制作冬瓜糖需要用到生石灰主要是为了让冬瓜条发硬，使制作出来的冬瓜糖更好定型，用食用碱或蚬壳灰溶液也可以起到一样的效果。
制作冬瓜糖的主要原料包括冬瓜、白糖，含有的糖分较多，建议不要过多食用，以免对牙齿造成伤害，或导致肥胖。
煮冬瓜条的时候注意要不断翻动冬瓜条，待水分炒干并出现糖霜便可以出锅。
如果冬瓜糖没有出现糖霜或出现的糖霜不多，可能是白砂糖放少了，或炒制时间不够。
以上内容是小编网络整理的关于制作冬瓜糖没有生石灰怎么办的解答，希望能给网友带来帮助。
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