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蘑菇不建议不焯水直接炒。因为蘑菇中含有大量的草酸和嘌呤,对人体健康会有不利影响,通过焯水则可以去掉蘑菇中的大部分草酸和嘌呤,也可以去除蘑菇的异味。
蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。
蘑菇是一种营养丰富的食用菌,是各种菜肴的理想配料。
蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属。
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