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面包粉可以做包子馒头。面包粉是高筋面粉,一般用来制作面包,也可以做馒头,但馒头多是用中筋面粉做的,区别在于口感不同,而高筋面粉除了可以做面包,还可以用来制作面条、馒头、水饺等。
面包粉由硬麦制作而成,面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。
市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成,含有一定的色素和发泡剂。
如果面包粉过期了还没开封,是不能够再食用的,过期的面包粉已经滋生了许多的细菌,对人体不利。
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