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白凉粉可以做白凉粉果冻、芒果布丁、奶香白凉粉、坚果白凉粉、双色白凉粉等等。白凉粉是中国南方的一种著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,具有嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,为夏季消暑佳品。
南方的白凉粉大部分是用凉粉草的果实和大米制作,有的地方则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各种食物淀粉制作。
白凉粉脂肪低,热量低,还含有膳食纤维和蛋白质,对想要保持身材的人来说是非常好的食物。
白凉粉可以自己制作,也可以去超市买现成的,加上不同的配料,能做出不同的口味,制作简单方便。
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