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青柠檬可以放进冰箱的保鲜室保存，冰箱保鲜室的持续低温可以起到很好的保存作用，放在阴凉干燥处保存，青柠檬是一种比较耐于储存的水果，把青柠檬放在阴凉干燥的地方，一般可以保存1个月左右。
青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。
海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。
青柠檬含有糖、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2以及丰富的维生素P，还含有丰富的有机酸和类黄酮、香豆精类、类固醇、挥发油、橙皮甙、草酸钙、果胶等成分。
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