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木薯粉可以做珍珠。珍珠的主要原料包括木薯淀粉、水、焦糖色素、羧甲基纤维素钠、食用香料等,口感滑润、Q弹,可以和任何一种点心食品或饮料搭配做成美味的甜品。
木薯粉是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉,加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。
木薯粉不仅是牛奶布丁的主要成分,也可以用来使汤汁及炖菜变稠。
珍珠比较常见的食用方式是用于制作珍珠奶茶,珍珠奶茶是一种流传于台湾的茶类饮料。
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