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可以常温保存、切开放冰箱冷藏保存、切成末放冰箱冷冻保存。常温保存的新鲜洋葱，需置于通风阴凉处保存，袋装的洋葱，需保持透气，不用密封，或者将洋葱放网状物里串连在一起挂在通风处保存。
洋葱原产于中亚或者西亚，鳞茎粗大、近球状，纸质至薄革质，内皮肥厚、肉质。
洋葱主要分布在：金乡、鱼台、单县、平度、丰县、酒泉、武威、元谋、东川、西昌等地。
洋葱的物种分类有普通、分蘖、红皮、黄皮、白皮等，洋葱中含有维生素C、叶酸、锌、硒、纤维质等营养成分。
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