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全麦面包的热量高,为200—300大卡/100g。全麦面包一般外观为浅褐色或者浅咖啡色,能够看到很多麦麸颗粒,口感比较粗硬。全麦面包里含有丰富的膳食纤维,属于复合型碳水化合物,能够增加食用人的饱腹感。
吃全麦面包是不容易长胖的,但是也要注意适量食用,不要过量食用。
全麦面包是用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制做的,属于一种粗粮,食用后会使食物消化速度变慢。
由于全麦面包使用的全麦面粉经过的加工程序较少,比较容易发霉变质,保质期较短,建议即买即食。
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