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一般来说，一只中等大小的榴莲重约5斤，可以产出大约1000克到1200克的果肉。但果肉部分包含了种子部分，所以实际的果肉部分不会太多，不过果肉中的核也是可以食用的。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，被称为“水果之王”。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，但又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。
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