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一瓶好的红酒,首先是一瓶符合国家标准的、安全的红酒,不管在国内还是在国外,都有基本的检测标准。然后要有相对稳定的品质,知名品牌的酒往往酒品质相对稳定,风险概率较低。
一款好的红酒一定会有很强的辨识性,能够反映出产地或者葡萄品种的特色,这对判断它的质量高低非常重要,特色不明显的红酒往往不会是好红酒。
好的红酒还要有优秀的平衡度,平衡是指红酒的各个元素:果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和余味达成互补互益,相得益彰的关系。
一瓶好的红酒香气和风味都要有好的浓郁度,如果一款红酒可以带给人的口腔各种各样的风味,那说明它的风味浓郁度较佳。
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